서울베이커리맛집/ 강남고속터미널맛집 빵집 보앤미, 줄 서서 산 바크슈 레몬맛/빵순이들모여라/빵지순례

추석 선물 사러 간 신세계백화점 강남점, 그냥 지나칠 수 없었던 보앤미 빵집

추석 선물을 사러 신세계백화점 강남점에 갔다가 그냥 지나칠 수 없는 빵집을 만났습니다.

바로 **보앤미(BO&MIE)**입니다.

빵집 앞을 지나는데 진열된 빵들이 어찌나 탐스럽던지요. 크루아상부터 큼직한 식사빵, 페이스트리까지 종류도 많고 모양도 독특해서 구경하는 재미가 있습니다.

무엇을 사야 할지 한참 고민했습니다.

윤기가 반짝반짝 나는 크루아상, 라즈베리가 들어간 베리 크루아상, 초콜릿이 들어간 뺑 오 쇼콜라, 길쭉하고 독특한 모양의 올리브 치즈 푸가스, 소시지를 페이스트리로 돌돌 감은 빵까지 하나같이 먹음직스럽습니다.

특히 올리브 치즈 푸가스가 자꾸 눈에 들어왔는데 결국 구경만 하고 왔습니다. 지금 사진을 다시 보니 이걸 왜 안 샀을까요. 다음에는 꼭 먹어봐야겠습니다.

한쪽 코너에는 사람들이 줄을 서 있었습니다.

뭔가 싶어 가봤더니 조그마한 슈에 직원분이 그 자리에서 바로 크림을 넣어주고 있었습니다. 이게 보앤미의 **바크슈(Crousti Choux)**였습니다.

바닐라 바크슈, 레몬 바크슈, 쇼콜라 바크슈가 있었는데 만드는 모습을 보고 있으니 그냥 지나칠 수가 없습니다.

그래서 바크슈를 샀습니다.

남편이 단팥빵을 좋아해서 단팥빵도 하나 골랐습니다. 맛있게 먹을 줄 알았는데 한 개 먹더니 “땡!”이네요. 역시 익숙한 단팥빵을 좋아하는 사람에게는 이런 프랑스식 빵이 조금 낯설 수도 있나 봅니다.

제가 먹어본 것 중에는 레몬 바크슈가 맛있었습니다.

겉은 바삭하고 안에는 상큼한 레몬 크림이 들어 있어서 작은 크기인데도 맛이 꽤 또렷합니다. 달기만 한 슈크림과는 다른 상큼한 맛이라 하나씩 집어먹기 좋았습니다.

의외였던 건 친정엄마였습니다.

이런 빵은 별로 안 좋아하실 줄 알았는데 드셔보시더니 맛있다고 하십니다. 젊은 사람들만 좋아할 것 같은 디저트였는데 엄마 입맛에도 잘 맞았나 봅니다

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보앤미에서는 빵을 사는 것도 좋지만 빵 구경하는 재미가 상당합니다.

큼직한 사워도우와 깜빠뉴, 초콜릿이 콕콕 박힌 빵, 겹겹이 결이 살아 있는 크루아상, 베리 크루아상, 올리브 치즈 푸가스, 갓 크림을 채워주는 바크슈까지….

빵들이 하나같이 모양이 독특하고 탐스럽습니다.

추석 선물을 사러 갔다가 생각지도 않았던 빵 쇼핑까지 했네요.

이번에는 바크슈 위주로 맛봤으니 다음에 신세계백화점 강남점에 가면 올리브 치즈 푸가스와 크루아상을 먹어봐야겠습니다.

사진을 보고 있으니 또 생각납니다.

다음에는 구경만 하지 말고 먹고 싶은 빵은 그냥 사오는 걸로.